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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 200克

、

盐 1小勺

、

香油 1小勺

、

生抽一小勺

、

鸡精一小勺

、

蒜末一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜一根用水洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜顺着用刀切开，用勺去掉里面的瓤
步骤3/9 点击查看大图
用刀把苦瓜斜切片
步骤4/9 点击查看大图
锅烧开水，加一小勺盐，放入苦瓜焯两分钟
步骤5/9 点击查看大图
把焯好的苦瓜捞出过凉
步骤6/9 点击查看大图
苦瓜放入盆里，加一小勺生抽
步骤7/9 点击查看大图
一小勺香油，鸡精
步骤8/9 点击查看大图
加入蒜末搅拌均匀即可
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做好的凉拌苦瓜

小贴士

苦瓜焯水不易过长时间，以免影响口感不脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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