虾仁鸡蛋炒河粉
今天出去玩回来，问宝贝吃什么，他不知道怎么想起来的，说想吃炒河粉，老妈义不容辞的，想吃就做呗！(^_^)
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步骤1/21
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准备好食材。
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步骤2/21
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虾去虾头，去皮，去虾线，放在容器里，加入一勺料酒，半勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
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步骤3/21
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洋葱切丝。
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步骤4/21
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鸡蛋打在碗里，加入适量盐。
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步骤5/21
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再加入葱花，用筷子打散备用，
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步骤6/21
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蒜瓣去皮后切碎。
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步骤7/21
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青椒洗干净，去根，去籽，切丝。
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步骤8/21
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豆芽焯水，锅中加入水烧开，下去洗干净的豆芽焯水2分钟，捞出淋干水份备用，
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步骤9/21
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所有食材全部准备好了，河粉用冷水冲洗，淋干水份。
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步骤10/21
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锅中加食用油，烧热，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。锅中加食用油，烧热，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
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步骤11/21
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另起油锅，加入蒜末炒香。加入腌制好的虾仁小火煸炒。
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步骤12/21
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再加入切好的洋葱丝。
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步骤13/21
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再加入焯水的豆芽翻炒。
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步骤14/21
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做调料汁: 将耗油，生抽，老抽，盐，糖，积分全部放在碗里，调试好备用。
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步骤15/21
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将冷水冲洗过的河粉抓入锅中。
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步骤16/21
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再将调试好的调料汁倒入锅中，小火翻炒均匀。
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步骤17/21
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加入煎好的鸡蛋。
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步骤18/21
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加入切好的青椒丝。
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步骤19/21
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大火翻炒均匀即可出锅。
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步骤20/21
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大火翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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来吃啦！等不及了！(^_^)
喜欢吃辣的可以放一些辣椒煸炒，或者加一些油辣子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-29
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