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椰条瓦片酥的做法

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椰条瓦片酥

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作为椰子控，特别喜欢这款薄薄的瓦片酥。不管是下午茶还是小零食，都是非常棒的选择。

食材清单加入采购清单

黄油 50克

、

蛋糕粉 60克

、

蛋清 50克

、

糖粉 45克

、

椰条少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：冷藏室取出鸡蛋，分离蛋清，大概50g左右。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤3/14 点击查看大图
用蛋抽搅打均匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入糖粉，继续用蛋抽翻拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
打至细腻光滑，完全混匀。
步骤6/14 点击查看大图
倒入蛋清，再次用蛋抽由下往上翻拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
筛入蛋糕粉，继续翻拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
搅匀成光滑细腻的面糊。
步骤9/14 点击查看大图
铺上锡纸，准备好饼干模具，有瓦片酥模具的更好。
步骤10/14 点击查看大图
每次舀取适量面糊倒进饼干模具中，然后用勺子弄平整，高处震一下烤盘，移除模具。
步骤11/14 点击查看大图
可以根据自己的喜好使用不同的模具。
步骤12/14 点击查看大图
表面撒上少许椰条。烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
烘烤至边缘上色即可。特别香，可以趁热折起来，也可以直接享用。
最后一步点击查看大图
这个配方是两盘的量。椰条的味道特别香浓，薄薄的，松脆，吃到停不下来。

小贴士

瓦片酥不要摊得太厚，不然影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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