香草酸汤猪脚
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步骤1/11
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先将猪脚过水(加入料酒)
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过水后放入八角两颗草果两颗入高压锅(电高压锅选择炖蹄筋、浓郁)
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步骤3/11
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准备材料,番茄切丁留一部分切片,蒜切末
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步骤4/11
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油七分热加入蒜末,炒想后加入番茄丁,炒片刻。
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步骤5/11
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小火,加入香菜酸汤料。
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步骤6/11
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直至炒香,变得粘稠。
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步骤7/11
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加入小米辣与适量的水,煮沸腾。
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步骤8/11
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将猪蹄捞入汤中,煮五分钟。
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步骤9/11
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放入配菜、香菜及葱。
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步骤10/11
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沾水,小米辣、蒜末、番茄末、香菜,酱油。
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最后一步
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完成
猪脚一定要软要Q,番茄一定要足,盐不要放,料里有盐了。沾水一定要加入番茄末(不能用榨汁机,一定要手工切)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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