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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4只

、

糖（蛋黄） 15g

、

糖（蛋白） 45g

、

奶粉 10g

、

水 30g

、

低筋面粉 65g

、

玉米油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大集合
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄蛋白分离
步骤3/13 点击查看大图
水，奶粉，玉米油，15g的糖，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
晒入低粉
步骤5/13 点击查看大图
搅拌成这个样子就可以啦
步骤6/13 点击查看大图
蛋黄分四次加入搅拌好的面糊
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好之后是这个样子滴
步骤8/13 点击查看大图
接下来就是打发蛋白，45g的糖分三次加入
步骤9/13 点击查看大图
加入3/1的搅拌好的蛋白
步骤10/13 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄蛋白液倒入剩下的蛋白中，搅拌好是这个样子滴
步骤11/13 点击查看大图
放入裱花袋中
步骤12/13 点击查看大图
装入纸杯中，震掉气泡
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放入预热好的烤箱中，160度中下火中层

小贴士

没事情的时候自己做纸杯蛋糕干净卫生，家中有小孩的宝妈们非常合适小盆友吃哦，软软的，最主要的是卫生，动手完成吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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