胖胖豆腐包
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步骤1/8
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洗净糯米,泡30分钟以上,晾干水备用。
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步骤2/8
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洗净小葱芋头,把猪肉剁成肉末,放1小勺淀粉放少许盐腌制。
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步骤3/8
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然后把小葱切成小段,葱白分开放备用。
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步骤4/8
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再把芋头切小块,放打碎机打碎。没有打碎机也可以切成小小丁。备用。
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步骤5/8
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接下热锅下油,油热了放糯米进去先中小火炒干了,再放葱白小火炒,炒到糯米变色就放芋头跟剁肉进去一起炒,放盐和酱油跟耗油翻炒,这时会有点粘锅,尝尝够不够味道,不够味道就再加点盐或酱油,炒二分钟放葱花翻炒一下就可以起锅了。
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步骤6/8
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这时拿豆腐包开小口小心塞馅进去,逐个逐个把它塞满放在蒸锅。
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步骤7/8
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做好隔水中火蒸30分钟到40分钟,尝下熟了没,熟了就可以起锅啦。
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最后一步
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成品。
喜欢酱油味道的馅可以多加酱油少放点盐,馅要稍微咸一点,因为蒸的时候皮会吸收味道。我这一份能弄30个左右豆腐包,喜欢辣朋友也可以放点辣椒。希望你们能喜欢,祝你们吃的愉快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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