香菇肉酱(主食杀手)
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步骤1/9
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五花肉切成肉丁,煸出油脂
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步骤2/9
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肉丁扒到一边,下入肉末,炒至肉沫变色
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步骤3/9
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放入葱、姜、蒜末,炒匀
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步骤4/9
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倒入香菇丁(鲜香菇,不是泡发的那种),炒至香菇出水分、变蔫
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步骤5/9
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倒入1大勺甜面酱、1平勺黄豆酱、半勺老抽、少许盐、糖、鸡精、1勺料酒炒出香味
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步骤6/9
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倒入辣椒面、开水,大火烧开,小火慢炖
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步骤7/9
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炖至油、酱分离(图上的这种状态)即可关火
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步骤8/9
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成品,夹在馒头里、或者拌米饭、再或者拌面条,敲击好吃
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最后一步
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香菇酱拌凉面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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