面条还能做糕点,宝宝自己抓着吃,妈妈省时又省力!
时蔬面条糕 参考月龄:11个月以上 随着宝宝月龄的增大,越来越爱自己“吃”东西了,特别是吃粥、面条这类汤汤水水的辅食总会把自己和餐桌弄得脏兮兮的。今天我就做了一道时蔬面条糕,把面条偷偷”藏进“蒸糕里,就不怕他”捣乱“啦,还能当做手指食物来添加,锻炼他的抓握和自主进食能力。
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步骤1/16
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首先准备好我们所需的食材。
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步骤2/16
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南瓜切小块。
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南瓜放入辅食机中蒸15分钟。
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步骤4/16
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起锅烧水,水开后放入生菜焯水1分钟左右。PS:妈妈们在处理蔬菜时要注意焯水哦,这样可以更好地去除草酸。
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步骤5/16
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生菜菜梗斜切,菜叶剁碎。PS:妈妈们处理蔬菜菜梗的时候,尽量都用菜刀斜切,这样更方便切断粗纤维。
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步骤6/16
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南瓜蒸熟后放入研磨碗中碾压细腻。
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步骤7/16
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起锅烧水,水开后放入猪肉焯水,捞出后切小块。
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步骤8/16
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猪肉倒入辅食机中搅打细腻。
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步骤9/16
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起锅烧水,水开后倒入宝宝细面,煮至熟透。
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步骤10/16
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宝宝细面捞出冷却沥干。PS:面条煮好后一定要沥干水分,冷却一下。如果面条太烫,会影响鸡蛋的凝固。
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步骤11/16
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碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀后撇去浮沫。PS:妈妈们也可以用筛网过滤去浮沫。
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步骤12/16
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蛋液中倒入宝宝细面、生菜碎、猪肉碎和南瓜泥,搅拌均匀。
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步骤13/16
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搅拌成粘稠易滑落的状态。
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步骤14/16
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找一容器,在底部垫上硅油纸,混合蛋液倒入容器中盖上盖子,冷水上锅大火蒸20分钟。PS:没有硅油纸的话可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油代替;上锅蒸的时候一定要盖上盖子哦,以免水汽滴落影响成型。
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步骤15/16
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蒸完后倒扣脱模,撕去硅油纸。
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最后一步
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完成啦~~~来一块吧~~~
TIPS:辅食小贴士
1.添加の小要领
● 这道辅食我用到了鸡蛋来凝固,如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以用面粉代替,不过口感就会略差一些。
● 妈妈们可以根据宝宝的喜好替换里面的食材,也可以添加一些宝宝平时不爱吃的蔬菜,改善挑食的情况。
2.黄妈说...
宝宝8~9个月大时,会发现自己的手指拥有抓握东西的神奇能力,有了强烈的“自己吃”的愿望。这个时候,我们正好可以准备一些手指食物,让宝宝能感受到食物的质感、色泽、形状,锻炼宝宝眼、手、口的协调能力,从而促进他们的神经系统发育。
3.黄妈爱叨叨
1-这道辅食主要依靠鸡蛋凝固来成型,妈妈们一定要仔细看下视频和图文中所有食材混合后的状态,如果面条和蔬菜加得太多,会影响成型。
2-面条煮好后一定要沥干水分,冷却一下。如果面条太烫,会影响鸡蛋的凝固。
3-垫硅油纸是为了防止食材和容器粘连,如果家里没有硅油纸,也可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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