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土豆嫩肉饼

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牛肉香味较浓，鸡肉肉质较嫩，两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃，做好吃了容易吃过量，所以这里加了不少土豆和洋葱，减少肉的摄入量。这样既能满足口感，又能保证肉类的摄入不过量，还无形中多吃了2种蔬菜。现在都提倡低盐饮食，平常做菜如果想低盐又嫌味道过于平淡的话，可以多放洋葱、葱、醋、番茄、番茄酱、柠檬汁等既有营养又能提味的食材。还有些一些自制的高汤、虾皮粉、香菇粉、海苔粉等天然调味品有时间的时候备起来。参考月龄：12M+

食材清单加入采购清单

牛肉 150克

、

鸡肉 150克

、

洋葱 120克

、

土豆泥 100克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬 1片

、

水 20ml

、

生抽 2大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：牛肉 150克，鸡肉150克，洋葱 120克，土豆泥 100克，鸡蛋2个，柠檬 1片，水20ml
步骤2/14 点击查看大图
土豆切片蒸10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
牛肉切碎，鸡肉切碎。
步骤4/14 点击查看大图
放入料理机，加蒸好的土豆，2个鸡蛋，20ml的水，挤一片柠檬汁，打成土豆肉泥。
步骤5/14 点击查看大图
打好的泥很水嫩。
步骤6/14 点击查看大图
洋葱切小丁。洋葱加入土豆肉泥中搅匀。
步骤7/14 点击查看大图
再加2大勺无添加生抽搅匀。
步骤8/14 点击查看大图
不粘锅倒点油，用刷子刷匀。
步骤9/14 点击查看大图
用勺子将洋葱土豆泥放入锅中，开小火煎。
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖。
步骤11/14 点击查看大图
不盖也行。一面煎好翻面继续，两面都是金黄色出锅。
步骤12/14 点击查看大图
食材给出的量做出了比巴掌小的饼16个。直接吃，夹在面包里吃，或者外面包2片生菜吃，都可以。
步骤13/14 点击查看大图
比巴掌小点的肉饼，成人每天吃2块就够了，中国营养学会建议轻体力成年人每天摄入50-75克的禽畜肉类。1-3岁的孩子一块足以。
最后一步点击查看大图
轻轻压一下，好多汁~~很软嫩的小饼。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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