清汤抄手
我可能是个假重庆人,不喜辣,爱面食。我从小是奶奶带大的,我的厨艺大多也是奶奶教的。这道菜是我很小的时候奶奶教我的,每一个都是爱与思念的味道。
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步骤1/10
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如图准备食材
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步骤2/10
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五花肉去皮剁成肉酱。可以在市场机打
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步骤3/10
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葱姜蒜都切成碎颗粒
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步骤4/10
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将鸡蛋打入碗中,加一勺花椒粉,少量香油,生抽,淀粉,葱姜(切好的留一点佐料用),均匀和在一起。
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步骤5/10
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和好了以后,把面皮拿出来准备包啦。
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步骤6/10
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1 拿起一张抄手皮2 用筷子挑起适量的馅儿,不要太多,以免包不住。3 对折成三角形4 找到中心位置,两角朝中心靠拢(可将中指抵在中心位置,方便两角靠拢)5 将其中一个角上用筷子蘸一点馅儿液,另一角放上去粘连好。
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步骤7/10
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如图
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步骤8/10
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如果要存放。将盒子里撒一点面粉放上去,再在抄手上撒一点。放冰箱存放
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步骤9/10
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将剩下的姜蒜放入碗里,加一点味精,酱油,香油,喜欢辣的加一点辣椒,个人爱好调味,水烧开后将菜烫一下。抄手放下去大火煮到漂起来(最多10分钟),出锅,撒上葱花。
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最后一步
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真的好吃哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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