酥皮芝士挞
想做甜酥面团的芝士挞，却发现面粉不够，可嘴又馋想吃，只能用现成的千层酥皮代替甜酥挞皮。烘烤后的挞皮松脆可口，内馅飘出阵阵芝士香，又嫩又滑，重要的是操作简单易上手。
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步骤1/14
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酥皮室温软化2-3分钟
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步骤2/14
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准备挞盘
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步骤3/14
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将酥皮覆盖到挞盘上
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步骤4/14
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在挞盘边缘轻轻压一下，多余的酥皮就会切下来，捏好边，让酥皮和盘更服帖
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步骤5/14
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多出来的边角料可以搓成面团擀开，用小一些的蛋挞盏接着做
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步骤6/14
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用叉子在酥皮上戳出小孔透气，放入冰箱冷藏30分钟
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步骤7/14
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把奶油芝士、鸡蛋、蛋黄、细砂糖和淡奶油倒入大盘中
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步骤8/14
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用自动打蛋器打成光滑的芝士糊
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步骤9/14
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打好的芝士糊
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步骤10/14
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从冰箱取出酥皮挞底，倒入芝士糊
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步骤11/14
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约8分满
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步骤12/14
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烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
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步骤13/14
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烤至表面呈金黄色即可
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最后一步
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拍个美照
1.工具：4个4寸活底挞盘+4个蛋挞盏
2.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，只要烤至表面呈金黄色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
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