【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚
大家平常吃猪肚都喜欢怎么吃呢? 买一个猪肚回来,除了煲汤外,我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。 做法非常简单,今天就分享给大家。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。 微信:xiaosendemama1
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步骤1/6
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首先,最关键的一步→清洗猪肚。先把猪肚翻过来冲下水,然后用盐腌制10分钟左右。再用面粉搓洗猪肚,之后焯水,焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。
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步骤2/6
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将清洗干净的猪肚切丝,准备好配料——姜和干辣椒。
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步骤3/6
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锅内热油爆香姜、干辣椒。
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步骤4/6
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加入猪肚翻炒。
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步骤5/6
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炒到猪肚略干,放酱油、盐、料酒翻炒调味。
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最后一步
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最后撒上芝麻,美味的爆炒猪肚,完成!
1、猪肚适合大多数人群食用,但湿热痰滞的人最好不要吃猪肚。
2、猪肚爆炒前,先水焯煮熟后再处理,我菜谱的方法炒出来猪肚的口感比较有嚼劲。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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