小杰私厨之奶油焦糖布丁
小时候看到日本动画里的布丁觉得很诱惑，一晃一晃很Q弹的样子，很想有一天能够自己亲手制作满足自己吃货的愿望
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步骤1/11
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准备好食材：鲜牛奶250毫升，淡奶油125毫升，白砂糖适量，吉利丁片2块
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步骤2/11
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将鲜牛奶和淡奶油按2比1的比例，分别加入250毫升和125毫升
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步骤3/11
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根据自己的口味加入适量的糖，中火煮至糖溶化，但不要煮沸
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步骤4/11
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加入2块吉利丁片，搅拌至溶化
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步骤5/11
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刷一层油，倒入白砂糖入锅，小火炒至褐色，制成焦糖
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步骤6/11
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将焦糖倒入模具，再加入混合奶汁
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步骤7/11
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放凉后放入冰箱冷藏4个小时即可
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步骤8/11
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噔蹬蹬，超级Q弹的奶油焦糖布丁便出炉了！
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步骤9/11
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小技巧，可以在模具上擦上一层食用油再倒入焦糖和奶汁，这样更容易脱落
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步骤10/11
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一看就知道好吃，终于实现小时候的愿望
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最后一步
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你也来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
奶油焦糖布丁的其他做法
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