大盘鸡(家常版)
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步骤1/12
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鸡肉、土豆洗净后切块,锅中倒入水,放鸡块煮10分钟后捞出
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步骤2/12
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青椒、生姜、大蒜,切好备用
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步骤3/12
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另起一锅,开小火倒入一点点清油,放土豆
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步骤4/12
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煎至土豆两面微焦,盛出
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步骤5/12
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锅中倒油,放白砂糖,熬糖色(小火)
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步骤6/12
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倒入焯好的鸡肉,炒至表面微焦
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步骤7/12
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放入生姜、大蒜、干辣椒炒香
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步骤8/12
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倒入酱炒均匀(小伙伴可以去超市买专门做大盘鸡的调料,我的这个酱是我妈妈自己做的)
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步骤9/12
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倒入开水没过鸡肉,煮25分钟
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步骤10/12
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鸡肉煮25分钟后倒入土豆块,煮10分钟
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步骤11/12
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加入青椒、盐适量
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最后一步
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翻炒片刻后盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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