卤鸭
卤老鸭：之前卤过几次感觉味道还不错分享给大家.今天有点匆忙.拍照不是很好忘见谅
236克
189克
23克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/16
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首先准备好食材鸭冼净
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步骤2/16
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锅内倒入少许油
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步骤3/16
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加2勺白糖（家里一般用的陶瓷勺子2勺）
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步骤4/16
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用中火不停的翻炒.等白糖化开，然后用小火炒.到图片这个程度就差不多了而且有点冒烟，这时拿起锅离开火或关掉（我是关掉）
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步骤5/16
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放入鸭翻个遍.让鸭上上色.或抓着鸭头不停的转（背上肚子上两边都转转）
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步骤6/16
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转好后剪掉鸭头和鸭脖子（剪掉烧会更入味）倒入少许开水然后加入一瓶啤酒
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步骤7/16
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加入这些调料.
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步骤8/16
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红烧酱油少许
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步骤9/16
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盐2小勺
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步骤10/16
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不停地烧中间也要不停地往上浇汁.等汁干后用牙签扎鸭这样更入味
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步骤11/16
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扎完后再加入水要满一点还是不停地往上面浇汁
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步骤12/16
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等汁快烧干时捞出鸭
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步骤13/16
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挑出汁里面的调料扔掉
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步骤14/16
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锅里的汁往鸭上浇.我放蒸笼的蒸格上，下面接个盘这样上浇的汁可以往下流.下面的汁放小瓶里冷冻下次可以再卤（之前小瓶里就是这个）
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步骤15/16
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等凉后可以切开装盘
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最后一步
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成品.
注意：1.中间要不断地往鸭上面浇汁直到最后
2.最后往鸭上面浇的汁会往下流（就是这个汁装小瓶里下次可以卤.放冰箱冷冻)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
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