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三毛豆角鱼骨汤的做法

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三毛豆角鱼骨汤

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8.27 这是一个五毛两把老豆角煎一大半配鱼汤的故事……整个过程可以说非（略）常（显）励（黑）志（暗）了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

老豆角老豇豆？

、

姜

、

辣椒

、

面粉

、

五香粉

、

胡椒粉

、

盐

、

油

、

九九小黄鱼

、

鱼骨头

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
称菜大爷：小姑娘你咋又这个点儿来买菜呀？哎（拿起）我这剩了两把豆角你要不要？五毛钱给你！我：？？！！谢谢～
步骤2/36 点击查看大图
豆角们洗干净沥一下水，切成自己喜欢的长度扔盆里，看情况撒点儿盐
步骤3/36 点击查看大图
扒拉匀，根据个人口味加点五香粉花椒面啥的
步骤4/36 点击查看大图
扒拉扒拉撒点儿面粉
步骤5/36 点击查看大图
努力的抖搂匀，基本上每根豆角都能裹上层面粉就可以啦
步骤6/36 点击查看大图
锅里放油烧热，扔豆角，多的话就分批扔
步骤7/36 点击查看大图
稍微煎一会儿，想办法给它翻个面，比如抛个锅？
步骤8/36 点击查看大图
慢慢煎到没啥干面粉
步骤9/36 点击查看大图
各面都有点焦黄就可以关火啦
步骤10/36 点击查看大图
扒拉到盘子里头
步骤11/36 点击查看大图
再把剩下的煎一煎
步骤12/36 点击查看大图
锅里放水烧开，扔坨粉丝进去
步骤13/36 点击查看大图
划拉散稍微一咕嘟
步骤14/36 点击查看大图
关火倒碗里，搁一边泡着
步骤15/36 点击查看大图
锅里放油烧热，切几片姜扔进去
步骤16/36 点击查看大图
稍微一扒拉，把昨天片剩下的鱼骨头扔进去
步骤17/36 点击查看大图
扒拉扒拉加点料酒
步骤18/36 点击查看大图
看情况倒点儿热水，实不相瞒，水一下锅我整个人都方了：今天怕是要吃白煮豆角加粉丝了 _(:3 」∠)_
步骤19/36 点击查看大图
大火煮开转中小火
步骤20/36 点击查看大图
盖上盖子咕嘟上十来分钟，开盖一看，啊不用吃白煮豆角跟粉丝了，开心～
步骤21/36 点击查看大图
关火把汤滤到碗里，骨头啥的扔掉就行
步骤22/36 点击查看大图
切几片姜，根据个人口味切点辣椒
步骤23/36 点击查看大图
锅里放油烧热，把姜跟辣椒扔进去
步骤24/36 点击查看大图
扒拉扒拉扔豆角
步骤25/36 点击查看大图
扒拉扒拉倒鱼汤
步骤26/36 点击查看大图
大火煮开转中小火咕嘟一会儿，根据个人口味加点盐跟胡椒粉
步骤27/36 点击查看大图
搅和搅和尝尝味儿，没啥问题了倒粉丝
步骤28/36 点击查看大图
认真又努力的把粉丝划拉开扒拉匀，看情况扔几根鱼进去
步骤29/36 点击查看大图
是的对的没有错，就是昨天这个鱼
步骤30/36 点击查看大图
盖上盖子稍微一咕嘟就可以关火啦
步骤31/36 点击查看大图
拿个碗，根据个人口味撒点儿胡椒粉
步骤32/36 点击查看大图
把汤往里一浇，盛上点粉丝豆角啥的
步骤33/36 点击查看大图
摸出抽空热好的饼跟鱼
步骤34/36 点击查看大图
闻着挺香的，不腥~
步骤35/36 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
饼掰成小块往汤里头一泡，嗝 ~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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