超简单的油焖大虾
步骤超级简单的高级馆子菜，超级好吃！
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步骤1/6
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处理虾线+开背，剪掉虾眼睛以及头上的枪子，虾尾最后一节剪开（方便之后拽虾线），剪子顺着虾背的方向由下面第二节向上剪开到最上面一节，挑出虾线。
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步骤2/6
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把收拾好的虾水控净，以免炸虾的时候有嘣。
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步骤3/6
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把葱姜蒜，糖，醋，料酒，盐，番茄酱等佐料全部倒入小碗中，加温水至多半碗备用。
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步骤4/6
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高温炸虾至红色即可不用全熟
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步骤5/6
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倒出多余的炸虾油，留底油放入炸好的虾和兑好的佐料，盖锅盖中火收汁，收汁一半时转小火直到汤汁收净，翻下大虾剩下的稠汁全部挂在虾上即可出锅摆盘啦！
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最后一步
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装盘后把锅里剩下的料都倒在虾上，即可上菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
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