家常小面之随意搭配
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步骤1/13
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肉切末将肉末放入碗中加入淀粉、盐、胡椒粉、生抽适量,腌制10分钟
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步骤2/13
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胡萝卜、韭菜、辣椒切丁装入盘中备用
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步骤3/13
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生姜、大蒜切丁,野山椒、红尖椒切丁将姜丁、蒜丁、花椒、红尖椒丁、野山椒丁装盘备用
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步骤4/13
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锅中放油烧热,加入蒜姜炒香
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步骤5/13
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姜蒜炒香后,加入肉末翻炒
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步骤6/13
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肉末炒至发白后,加入辣酱、老干妈、生抽、料酒、醋、花椒、鸡精翻炒
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步骤7/13
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加入辣椒丁翻炒
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步骤8/13
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加入胡萝卜丁翻炒,加入少量盐、白胡椒粉
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步骤9/13
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加入韭菜翻炒
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步骤10/13
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加水,开小火熬
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步骤11/13
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另起一个锅,放大半锅水煮开,在水中放入少量盐,水开后放入面条
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步骤12/13
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将面条放入碗中,浇上煮好的汤汁
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最后一步
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拌匀即可
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发布于 2017-08-27
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