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★豌豆鳕鱼粥★的做法

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★豌豆鳕鱼粥★

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给小宝宝做食物，真是每一步都要精细起来啊！不仅步骤精细，食材也是很讲究。今天这个粥看起来颜色清淡，其实里面营养可丰富啦！大米正好补充了主食所需，鱼肉补充宝宝的蛋白质，豌豆可以补铁、促进肠胃蠕动，胡萝卜则是可以补充维生素，提高宝宝的免疫力。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 20g

、

豌豆 25g

、

胡萝卜 20g

、

鳕鱼 30g

、

柠檬片 2片

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，鳕鱼最好用银鳕鱼，虽然比其他鳕鱼贵一些，但是营养价值高不止一倍哦！
步骤2/13 点击查看大图
先把鳕鱼用柠檬夹住，腌制去腥。
步骤3/13 点击查看大图
然后将胡萝卜洗净、去皮、切成碎丁。
步骤4/13 点击查看大图
奶锅倒入适量的水，水开后放入大米，开始煮粥。
步骤5/13 点击查看大图
等粥稍微粘稠以后就可以将胡萝卜碎倒入锅中了。转小火，继续煮粥。
步骤6/13 点击查看大图
煮粥的同时，我们可以蒸一下腌制好的鳕鱼，和洗净的豌豆，大约10分钟即可。
步骤7/13 点击查看大图
取出蒸好的鳕鱼，先将鱼汤倒入粥锅中。鱼肉放凉待用。
步骤8/13 点击查看大图
将蒸好的豌豆倒入料理杯中，再加入适量清水。用料理棒，将豌豆搅打成泥。
步骤9/13 点击查看大图
锅上放一个筛子，将豌豆泥倒入筛中，配合刮板过一下筛。
步骤10/13 点击查看大图
豌豆皮就都留在筛网上了，这样就不用再亲手扒豌豆皮了，省去不少力气！
步骤11/13 点击查看大图
最后就来处理鳕鱼吧！用手将鳕鱼碾碎，检查有木有小刺。
步骤12/13 点击查看大图
再将鱼肉剁碎，这样更方便小宝宝食用。
最后一步点击查看大图
最后把粥盛到碗中，将鳕鱼肉撒在粥上，吃的时候再搅拌一下，十分鲜美哦！

小贴士

* 大米粥可以在准备食材的同时，先煮上，如果用冷水泡好大米，放入冰箱冷藏一小时，煮粥时会更容易开花。 * 鳕鱼最好用银鳕鱼，富含的DHA较为丰富，比真鳕鱼、狭鳕鱼都要多。 * 豌豆如果是大宝宝吃就不用过筛了，8个月以下的宝宝最好还是过筛一下，以免豌豆皮不好消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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