鸡蛋盖吐司egg on toast
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这款吐司…是马来西亚的经典早餐…除了鸡蛋和吐司,我们还会配搭香浓的热咖啡!有的人只喜欢吃这款生熟蛋,有的人喜欢配美绿,奶茶等…无论如何,在我印象中,我喜欢的,就是这款吐司配热咖啡!人在国外,能把家乡食物端上桌不容易…而这刚好是非常简单的一份早餐。
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烹饪步骤
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先煮一壶热水,滚烫后加入鸡蛋,热水要没过鸡蛋…这时鸡蛋会出现泡泡…然后盖上。期间可以烤吐司…七分钟以后掀盖,如鸡蛋没再冒气泡就是表示可以了…将烤好的吐司上盘…然后敲破半熟的鸡蛋…倒在烤吐司表面…撒上胡椒粉和淋上一点酱油…完毕!
小贴士
无论鸡蛋多大颗,七分钟只是一个概念…没气泡才是要点…当然,如果你喜欢熟一点,可以多等一两分钟…无论什么容器,能盖上就好了…其实马来西亚式的鸡蛋还吐司是用白面包,而我家习惯吃麦面包…做起来味道没差!
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发布于 2017-08-27
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