裱花蛋糕
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步骤1/9
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先烤个6寸的戚风蛋糕
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步骤2/9
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火龙果切成小块放入筛子中用匙子压出果汁
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步骤3/9
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白豆沙加入适量牛奶打到顺滑后加入适量的火龙果汁,搅拌到可以裱花的状态
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步骤4/9
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先用圆嘴挤个花芯,再用玫瑰花嘴一层一层裱出花叶,花嘴窄口向上。
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步骤5/9
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裱好的豆沙花放入冰箱冷藏待用。
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步骤6/9
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奶油加入细沙糖打发,取100克加入10克糖和适量的火龙果汁打成粉色奶油,其余的250克奶油加入25克糖打成白奶油
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步骤7/9
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蛋糕切成三片,涂上奶油,放入适量的芒果粒,再涂上奶油才放上下一片蛋糕
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步骤8/9
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将白奶油涂于蛋糕上,初步抺面后,侧面挤上一圈白奶油,一圈火龙果奶油相隔填满,再用抺刀抺侧面,就有了双色的效果。修整好蛋糕后放上豆沙花和珍珠装饰成一条项链。
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最后一步
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成品
火龙果汁加多点颜色就深点,少加点颜色就浅,天然色素吃得放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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