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土豆烧鸡翅根的做法

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土豆烧鸡翅根

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本来想做可乐鸡翅的，但是又想吃土豆，所以干脆来个土豆鸡翅根吧～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 8个

、

大土豆 1个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

八角一个

、

干辣椒适量

、

生姜四片

、

葱段适量

、

草果一颗

、

茴香一点

、

花椒麻椒适量

、

桂皮一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗干净去皮切块～我还是不喜欢吃带皮的土豆～～
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅根洗干净
步骤3/9 点击查看大图
准备好香料～
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，香料入锅炒出香味，中小火，不要大火，容易糊～
步骤5/9 点击查看大图
香味出来后放鸡翅根，翻炒，加入适量黄酒～
步骤6/9 点击查看大图
鸡翅根变色后倒入土豆～大火继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，盐，糖，耗油，继续翻炒，鸡翅根也会有油出来，只要翻炒就不要怕会粘锅
步骤8/9 点击查看大图
土豆，鸡翅根都上色后加入开水，差不多快没过食材，改中火焖煮～主要是为了让土豆软烂～
最后一步点击查看大图
大概10分钟，开盖，大火收汁～调味，出锅，可以吃啦～

小贴士

在加水焖土豆的时候一定注意火候和时间，小心别干锅啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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