黄油炼乳厚多士
一直喜欢吃茶餐厅里的厚多士,多士的松脆配上黄油的香甜,入口即是享受。看到家里有北海道吐司,准备给儿子复刻一款茶餐厅厚多士尝尝,全家一起去寻找幸福的味道!
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步骤1/14
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准备材料,吐司一袋里正好两个,可以尝试两种做法(高大上和快手两个版本)。
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高大上之吐司盒,用锯齿刀在正面空开边缘一厘米左右地方下刀,切一个正方体,每一刀深切至接近底部的位置,但不要切到底,不然就漏底了。
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接着在吐司侧面下刀,目的是将中心的正方体吐司块取出来。一样的,离底部边缘,留出一厘米左右距离下刀。
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这样挖出了中心部位的吐司。吐司盒有条件的,也可以上一层黄油炼乳烤一下,也可以不烤,就拿来当容易用。
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步骤5/14
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取出的吐司块切片。
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步骤6/14
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根据吐司块大小,切地不要太薄,切三片。稍后一点有口感。由于赶时间,我直接讲另一个吐司直接去边以后切块了,作为快手版材料。
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步骤7/14
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隔热水开始融化黄油。
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步骤8/14
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加入炼乳以后搅拌均匀。
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在烤盘上码好吐司块,最上面是高大上版的吐司块,稍小。下面两排是快手版的吐司块,较大些。
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在吐司块上刷上黄油炼乳酱,正反两面都要刷。
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提前十分钟上下190度预热烤箱十分钟,之后将吐司放入烤箱单面烘烤六分钟后翻面再烤六分钟。
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出炉啦,我喜欢烤透一点,这样更香脆。如果喜欢上色较浅的,可以每一面减少一分钟烘烤时间。
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将高大上版的吐司片对切成条。装回吐司盒就OK了。
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最后一步
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高大上的吐司盒搭配快手版的吐司块,看起来不错吧,我先开动咯!
烘烤时可以旁边看下上色程度,因为每家的烤箱脾气不一样,看到上色满意了就可以翻面或者出炉了,时间自己调节。
关于吐司盒,我赶时间没有烤一下,其实一起烤一下然后将吐司条装入以后,浇上炼乳、巧克力酱或者冰激凌,就是一款高大上的甜品啦!学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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