蛋黄菠菜虾仁卷
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步骤1/8
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菠菜洗净后用开水抄一下。
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步骤2/8
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鲜虾去头尾、去虾线、去壳，剁成泥或小块（根据宝宝月龄视情况而定，我家宝有六颗牙，正学习咀嚼，所以可以不用剁成非常细的泥）备用。
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步骤3/8
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菠菜切碎稍微剁一下。
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步骤4/8
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蛋清与蛋黄分离，一部分菠菜泥加入蛋黄液中，搅拌均匀。
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步骤5/8
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锅底涂薄薄一层核桃油或橄榄油，把菠菜蛋黄液倒入锅中，转动锅柄使鸡蛋变成圆形。
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步骤6/8
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蛋液未干时，把剁好的虾仁泥和剩余的菠菜泥放到鸡蛋的一边。
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步骤7/8
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慢慢从一边卷起，至卷成如图形状，煎至里边虾肉熟透，或用保鲜膜卷起来上锅蒸至虾肉熟透。
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最后一步
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切开摆盘后，就可以给宝宝上菜啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
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