李孃孃爱厨房之——甜甜圈（烤箱版）

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 120g

、

细砂糖 60g

、

玉米油 20g

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先上一个成品图哦制作甜甜圈的材料：鸡蛋3个、低筋面粉120克、细砂糖60克、玉米油20克、黄油（用来刷模具）少许，这个量可以做12个甜甜圈（我觉得还是用三蛋的量来做，甜甜圈做出来更饱满一些、也更好看哦）
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所有食材准备好并称好重量。
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把鸡蛋打入盆里，加入细砂糖。
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高速打发，打蛋器提起来滴落的纹路不会很快的消失就打好了。
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筛入低筋面粉用切拌的手法（类似炒菜），拌至无干粉。
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加入玉米油切拌均匀，使蛋糊和油彻底融合。
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把软化了的黄油用刷子把油刷在模具上。
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装入裱花袋，用剪刀剪一个口子。
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挤入甜甜圈模具内，7、8分满，烤箱提前预热180度10分钟，
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把模具放入烤箱中层，上下火180度20分钟即可。（每家烤箱的脾气不一样，温度可适当的调整哈哦）
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出炉后冷却放凉后这样都是可以吃的哦，但是为了孩子们还是装饰一下吧。
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巧克力隔热水融化，这次我用了白巧克力、黑巧克力、抺茶巧克力、粉色的是用白巧克力加了一点点草莓果粉，还有一些装饰巧克力。
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晾凉的甜甜圈沾上巧克力，可以趁热撒上装饰巧克力。
步骤14/16 点击查看大图
最后再多上几张美图供大家流口水哟
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哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
这张图就是用三个鸡蛋来做的，是不是更好看哦

步骤4/16

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小贴士

多说几句：甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食（我这次是用烤的方法来做的，解决油炸太油，烤箱烤的本人还觉得行），甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。我第一次做的时候是用2个鸡蛋来做的，第二次做就用的三个鸡蛋的量来做的，做出来的甜甜更饱满，感觉更好看一些，这只是本人的感觉。如果觉得2个鸡蛋来做的话也行，只是没有哪么饱满而已。整体感觉都差不多，呵呵呵呵，我说多了哦，(以一个鸡蛋为例的话，它们的比例是，1个鸡蛋、低筋面粉40g、细砂糖20g、玉米油8g) 不说了，我话有点多了，不过味道还是不错的。哈哈哈哈。

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发布于 2017-08-27

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