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菠萝芒果味芝士蛋糕的做法

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菠萝芒果味芝士蛋糕

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六寸芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 15克

、

玉米粉 10克

、

鸡蛋 3个

、

菠萝芒果味芝士 150克

、

黄油或玉米油 30克

、

柠檬汁（没有可以不要 ) 两三滴

、

白沙糖 50克

、

锡纸一张

、

油纸一张

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全家福，记得看小贴士哦！
步骤2/8 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离，黄油温室融化备用没黄油可以用玉米油代替。
步骤3/8 点击查看大图
奶油奶酪隔热水融化搅拌均匀。
步骤4/8
加入牛奶搅拌均匀，分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
粉类过筛，倒入之字形拌均匀。
步骤6/8
先烧好一壶开水，多少度的水都没问题，只要是热的。倒入烤盘大约2厘米高就行，预热烤箱180度
步骤7/8 点击查看大图
打发蛋清至湿性发泡。出现小弯钩就可以了。不要硬性发泡哦。会容易裂。
最后一步点击查看大图
180度烤20分钟让蛋糕上色，然后150度烤20分钟。如果怕顶上糊了可以盖锡纸。看情况而定。叮一声响了，继续让蛋糕在烤箱焖着，然后它在里面自然冷。再放入冰箱。

小贴士

烤蛋糕的时候记得让活底裹上锡纸一层觉得不够就裹两层，我是裹了两层。防止水汽从底部升上来，把蛋糕底部搞得太湿了。这款蛋糕比戚风蛋糕容易多了，我每次烤就没有失败过。嘻嘻～～每个品牌的芝士都不一样哦，本人喜欢这个品牌的芝士，我试过用多美鲜的做出来不怎么好吃。最好是用黄油做香味浓郁！我是家里没有了黄油才用玉米油做的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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