韩式萝卜水泡菜
【萝卜水泡菜】 在夏天特别热的时候 从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤 咕嘟一口喝下去 一个字,爽! 二个字,真爽! 三个字,太爽啦! 瞬间食欲猛增!
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步骤1/20
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准备好所有的食材
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步骤2/20
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萝卜要彻底清洗干净
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步骤3/20
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用粗盐搓萝卜表皮
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步骤4/20
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再撒点盐,腌制一天
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步骤5/20
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腌制过程中,要翻一下
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步骤6/20
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腌好的萝卜洗净备用
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步骤7/20
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小葱用盐腌制25分钟左右
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步骤8/20
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姜切片
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步骤9/20
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蒜切片
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步骤10/20
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姜蒜放在口袋里
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步骤11/20
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杂紧袋口
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步骤12/20
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梨切小块
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步骤13/20
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把盐和糖用水化开
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步骤14/20
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咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包
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步骤15/20
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再放入辣椒泡菜
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步骤16/20
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放入切好的梨
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步骤17/20
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放入小葱
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步骤18/20
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调好的料水倒入咸菜桶里
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步骤19/20
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用一个有一定重量的盘子压一下
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最后一步
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密封保管,室温1天或冰箱20天就可以食用啦
1、萝卜的选择很重要,尽量有点甜味的
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多,这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中,提到的咸菜汤,也可以用这个来代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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