脆皮蛋糕
这款蛋糕只用鸡蛋，面粉和糖，无水无油，刚出炉时外酥里嫩，很适合老年人和小朋友吃！
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步骤1/11
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所有食材称重！
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步骤2/11
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鸡蛋加入白糖，加入几滴白醋打发！
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第一阶段
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全蛋打发会比打蛋清耗时！
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打到蛋液细腻，提起打蛋器纹路不会立马消失
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步骤6/11
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筛入低粉，翻拌均匀。
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步骤7/11
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装入裱花袋！这时预热烤箱，180度5分钟。
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模具要抹油，一会好脱模！撒上芝麻！
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步骤9/11
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入烤箱！180度烤20分钟。
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步骤10/11
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大概十分钟的样子，每个烤箱都有自己的脾气，我说的温度和时间，都是按照我的烤箱，所以亲们要随时观察自己的烤箱！蛋糕上色差不多以后，就用牙签试试熟没熟！
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最后一步
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出炉，趁热吃…放一会就不脆了
80克的糖，我感觉是有点甜的，家里有老人的话，可以减10克试试！厨艺满满的一天！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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