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酱烧茄子的做法

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酱烧茄子

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从小就爱吃茄子。饭店点的酱烧茄子都有肉沫…不是很喜欢所以自己来做不放肉的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

老姜适量

、

蒜适量

、

小葱适量

、

老抽适量

、

六月香豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长茄子切十厘米左右小段
步骤2/5 点击查看大图
锅内比平时炒菜多放一点油开始煎茄子
步骤3/5 点击查看大图
煎至茄子两面金黄皮能与茄子肉分离
步骤4/5 点击查看大图
葱花、姜沫、蒜片下锅爆香放入一勺六月香豆瓣酱，锅内放少许水…
最后一步点击查看大图
倒入提前煎好的茄子快速翻炒茄子均匀裹上酱汁即可……（无需放盐）装配撒入香葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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