尖椒炒煎蛋
煎蛋烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。这份煎蛋食谱既保留了水煮蛋的营养，又添加了煎蛋的香醇，再融合尖椒清香入味，简单快捷，绝对值得一试！
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步骤1/12
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将鸡蛋/鸭蛋用清水煮熟，就是平时的水煮蛋，煮好后放入冷水中冷却三分钟，这样方便剥壳。
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步骤2/12
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准备好姜蒜若干。
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步骤3/12
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准备尖椒6根，如果怕辣，就可以尖椒3根，青椒3个，这样既有点辣味，又不至于望而却步！将辣椒洗净，切成不规则小条。
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步骤4/12
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鸡蛋切成小块，一般一个蛋切五六块就合适了，太大不易入味，太小容易碎。
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步骤5/12
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姜蒜切粒，花椒准备。
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步骤6/12
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锅内倒入植物油，加热至七成热转小火。
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步骤7/12
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加入花椒，姜蒜粒，还是小火，翻炒两下。
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步骤8/12
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一块一块的将鸡蛋夹入锅内，鸡蛋块的一面贴锅底，煎两分钟，小火。
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步骤9/12
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用锅铲将鸡蛋块轻轻翻面，以免弄碎，煎两分钟，加入少于盐。
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步骤10/12
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加入准备好的尖椒，转中火，炒三分钟左右，加入少于盐和酱油。（酱油看个人爱好加入）
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步骤11/12
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差不多好了，已经可以出锅了。
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最后一步
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成品图，水煮蛋的营养，简单的香醇，尖椒的清香，简单好吃！快动起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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