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尖椒炒煎蛋的做法

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尖椒炒煎蛋

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煎蛋烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。这份煎蛋食谱既保留了水煮蛋的营养，又添加了煎蛋的香醇，再融合尖椒清香入味，简单快捷，绝对值得一试！

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

尖椒 6个

、

盐少许

、

酱油 2小匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡蛋/鸭蛋用清水煮熟，就是平时的水煮蛋，煮好后放入冷水中冷却三分钟，这样方便剥壳。
步骤2/12 点击查看大图
准备好姜蒜若干。
步骤3/12 点击查看大图
准备尖椒6根，如果怕辣，就可以尖椒3根，青椒3个，这样既有点辣味，又不至于望而却步！将辣椒洗净，切成不规则小条。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋切成小块，一般一个蛋切五六块就合适了，太大不易入味，太小容易碎。
步骤5/12 点击查看大图
姜蒜切粒，花椒准备。
步骤6/12 点击查看大图
锅内倒入植物油，加热至七成热转小火。
步骤7/12 点击查看大图
加入花椒，姜蒜粒，还是小火，翻炒两下。
步骤8/12 点击查看大图
一块一块的将鸡蛋夹入锅内，鸡蛋块的一面贴锅底，煎两分钟，小火。
步骤9/12 点击查看大图
用锅铲将鸡蛋块轻轻翻面，以免弄碎，煎两分钟，加入少于盐。
步骤10/12 点击查看大图
加入准备好的尖椒，转中火，炒三分钟左右，加入少于盐和酱油。（酱油看个人爱好加入）
步骤11/12 点击查看大图
差不多好了，已经可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品图，水煮蛋的营养，简单的香醇，尖椒的清香，简单好吃！快动起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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