麻辣小龙虾
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步骤1/10
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两斤张牙舞抓的小龙虾
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步骤2/10
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第一步是去虾线，一定要带好手套，左手前两手指捏住头部两侧，右手将尾巴中间的一块拽出来，虾线就跟着出来了。
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步骤3/10
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第二步是洗白白，被去了虾线的小龙虾基本就蔫了，但是威力还是不小，还是这样捏着他，用牙刷将头、腹部上下左右的刷一遍，把黑色附着物都刷掉，腹部变透明为止。
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步骤4/10
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这是洗白白以后了，基本就蔫了，没有张牙舞抓的雄风了。
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步骤5/10
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这一步开始备料，葱姜蒜花椒大料香叶和调味料准备好
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步骤6/10
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锅里放少许油，然后把这些调料放进去炒香，加小龙虾继续翻炒
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步骤7/10
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翻炒小龙虾至所有虾都翘辫子
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步骤8/10
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这时，加入小龙虾调味料，一起翻炒，这个料一袋可以炒三斤小龙虾，我这是两斤，放了2/3，翻炒均匀。
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步骤9/10
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翻炒均匀后倒入啤酒，小火炖煮20-30分钟。
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最后一步
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收汤出锅，撒上点葱花就大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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