虾仁玉子豆腐
玉子豆腐又称日本豆腐蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方制成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
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步骤1/15
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玉子豆腐从中间切开后,取出壳
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步骤2/15
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切成厚片,用天喜玫花的纸巾吸干表面水份备用
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步骤3/15
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锅烧热下适量的油,中火烧至油温七八成倒入玉子豆腐炸
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步骤4/15
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炸至两面金黄即可捞出,用天喜玫花不易破纸巾吸干油份备用
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步骤5/15
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虾洗净剥去外壳,留下虾尾,虾背剪开去除虾线
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步骤6/15
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香菇切薄片、红彩椒切段、蒜切片、葱切碎备用
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步骤7/15
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锅烧热倒入适量油,加入蒜片、红彩椒一起爆香,放入香菇片煸至断生
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步骤8/15
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加入虾仁翻炒片刻
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步骤9/15
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倒入玉子豆腐轻轻翻炒片刻
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步骤10/15
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加入一勺蚝油
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步骤11/15
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加入一勺生抽
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步骤12/15
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倒入少许清水焖煮片刻,直至汤汁收浓,加入少许生粉勾芡
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步骤13/15
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加入一勺鸡精调味
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步骤14/15
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出锅装盘,撒上葱花即可
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最后一步
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成品图
蚝油和生抽已经有咸味,不用放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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