蘸汁鸡翅 & 胡萝卜手指条 & 鸡汤冻
鸡翅本身的脂肪含量偏高,所以尽量不要用炸,煎的方式来烹调给宝宝吃。今天的鸡翅小火慢煮后,脂肪含量还有下降。同时肉烂脱骨,口感更好。 煮熟再蘸汁调味的方法,无油烟,让妈妈们永远做个美厨娘。鸡翅的内部没有盐,只要表面有盐味,吃进去的盐会比那些“入味”的菜少很多,这个方法特别适合不适合摄入过多盐的宝宝。 煮鸡翅的汤不要浪费了,直接用来煮其他蔬菜,不需要放油,还可以冷冻起来下次煮粥或下面。 蘸汁鸡翅 12M+ 胡萝卜手指条 8M+ 鸡汤冻 7M+
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食材:翅中 7个,胡萝卜1个,核桃1个调味:白芝麻 3克,姜 3片,八角 2个,葱 1株
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胡萝卜去皮切成丁。
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再切几个小丁。小贴士:小丁煮好后撒在鸡翅上,增加食欲。
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核桃掰开,捣碎。
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锅中入清水,放入姜,八角,胡萝卜条和翅中。小贴士:健忘如我,小葱忘放了,做好的鸡翅没有腥味,如果葱加进来会多丝葱香味。
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煮开后转小火煮40分钟。小贴士:煮的时间一定要久一点才能达到肉烂脱骨的效果,而且脂肪更多的融入进汤里。
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时间到,开盖,哇!香掉眉毛了!!将翅中夹出来。1岁的宝宝可以直接这样拿着啃了。
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煮熟的胡萝卜丁撒在鸡翅上,核桃碎、芝麻也撒上去。
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鸡翅超软烂,吃起来一点不觉得油腻。
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胡萝卜条夹出来做宝宝手指食物。小贴士:7个月开始,手指食物(Finger food)就要开始吃起来了,锻炼宝宝口眼口的协调能力和手部的精细动作。只要是一切可以直接用手指抓着吃的食物都可以叫它手指食物。
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步骤11/16
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调个酱料汁:2勺生抽,1勺醋,几滴核桃油。小贴士:酱汁可以按自己喜好来,比如加芝麻酱,坚果酱等等,爸妈还可以加点辣椒油。柚妈的生抽和醋牌子是:千禾。千禾都是无添加纯酿造,味道还是很棒的。
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步骤12/16
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来个全家福。
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步骤13/16
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吃的时候将蘸汁淋上去。好诱人~~~ 口感绝对秒杀各大饭店的冷盘口水鸡。
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步骤14/16
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鸡汤放密封容器中冷藏或者冷冻。小贴士:这个好用的容器来安利下,真的很食用,从小柚子6个月开始用,已经2年了,刚开始会盛放2天内要吃的辅食,慢慢的熬的各种汤会放里面,给小柚子煮粥、下面的时候,加一块鸡汤冻,那滋味鲜美啊,宝宝食欲更好。
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步骤15/16
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熬粥、下面、做汤的时候加进去提香,提鲜,增加营养。
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最后一步
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搭配建议鸡翅提供了蛋白质和脂肪,一餐中可以再搭配2道蔬菜,其中一道利用鸡翅煮出来的汤制作,比如一道鸡汤煮冬瓜,一道草菇炒西兰花。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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