【甜品】香浓蛋挞
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将蛋挞皮从冷冻室里拿出,放置20分钟即可,将鸡蛋黄搅拌备用;
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步骤2/6
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将准备好的牛奶、淡奶油、炼乳、吉士粉和细砂糖按量倒入器皿中;让糖融化,我用的是白钢盆,所以用另一个器皿盛开水,将盛有奶液这个盆放入开水器皿中,便于砂糖融化;
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步骤3/6
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待奶液冷却后,将蛋黄液倒入搅拌,然后过筛放入6g的吉士粉,继续搅拌均匀;
步骤4/6
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发布于 2017-08-26
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