白菜炖笔管蛸
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步骤1/10
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大白菜斜剖开,帮和叶分两堆。葱切段,姜切片,五花肉切片
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洗净笔管蛸。
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步骤3/10
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热锅冷油,煸肉片至变色出油。
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步骤4/10
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加葱姜炒出香味。
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步骤5/10
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加菜帮炒至断生(变软了,缩水了)。
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步骤6/10
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加菜叶翻炒几下。
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步骤7/10
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加笔管蛸,翻炒。
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步骤8/10
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笔管蛸有些卷边,就盖锅盖炖。
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步骤9/10
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大约一两分钟,笔管蛸明显缩水和变色,就熟了,加蚝油、白醋、盐,出锅。
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最后一步
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可以吃啦。
1海鲜就是要吃新鲜的,闻闻有无异味,看笔管蛸的眼是否鲜亮;
2注意汤的颜色美观,不要加酱油和陈醋;
3笔管蛸很易熟,别炖老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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