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皮蛋擂青椒的做法

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皮蛋擂青椒

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凉拌青椒，比较好吃的一种做法。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒适量，5-6个

、

皮蛋两个

、

大蒜头 5-6粒

、

生抽适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大蒜剥好，捣成蒜泥。
步骤2/11 点击查看大图
皮蛋两个剥好，备用。
步骤3/11 点击查看大图
青椒洗干净，上锅蒸8分钟
步骤4/11 点击查看大图
蒸到完全变色就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
蒜泥捣之后，放入皮蛋。
步骤6/11 点击查看大图
一起捣成泥。
步骤7/11 点击查看大图
拿出放入碗中。
步骤8/11 点击查看大图
青椒蒸好之后，拿出放凉，剥去上面的一层薄薄的膜。
步骤9/11 点击查看大图
就是剥掉这个
步骤10/11 点击查看大图
剥好的青椒，是这样的，撕成条
最后一步点击查看大图
把剥好的青椒，和蒜泥皮蛋放在一起，加入生抽，盐，鸡精，香油，就可以了。

小贴士

青椒要选薄皮的青椒水开后蒸8到10分钟，让青椒熟透，更容易撕掉上面的皮。一定要把蒜捣成蒜泥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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