酸辣鸡爪
也算是快手菜了,准备下20分钟,接下来就交给时间了…
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步骤1/6
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鸡爪洗净剪去指甲切成两瓣,放入锅中,加冷水,生姜和料酒,水开后煮8分钟左右,马上捞出过冰水,浸泡约10分钟
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步骤2/6
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煮鸡爪的时候将香菜切段,小米椒和蒜泥切碎,量按自己口味来吧
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步骤3/6
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准备一个深点的容器,将切好的香菜等放入,倒入一勺蚝油,一点香油,大量鲜酱油和醋(能没过鸡爪),醋和酱油比例大约2:1,搅拌均匀后尝下味道,按口味加适量糖,搅匀
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步骤4/6
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将鸡爪放入
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步骤5/6
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拌均匀,然后密封放冰箱冷藏6小时
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最后一步
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时间到,已经泡入味了,鸡爪皮Q弹,酸酸的辣辣的,味道太好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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