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杏仁角酥饼

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食a色

之前的蛋白脆饼硬硬脆脆的，而这个杏仁角酥饼就酥得掉渣了。能不掉渣吗？油比粉还多。酥饼要比脆饼受追捧，其实全是油的作用。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 55克
、
黄油 60克
、
细砂糖 25克
、
盐 1/8小勺
、
蛋白 12克
、
杏仁粉 12克
、
杏仁角 25克
、
泡打粉 1/4小勺
烹饪步骤
小贴士

没有杏仁可以用其他坚果代替，当然，也就不能叫杏仁角酥饼了。 拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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