蒜茄子
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步骤1/8
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茄子洗净
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步骤2/8
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一个茄子撕成两瓣,上锅蒸熟,约20分钟。
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步骤3/8
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蒸熟的茄子晾凉,撕成条状备用。
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步骤4/8
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大蒜加盐、糖、味精捣成泥,香菜切末,挤出3勺拌料。
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步骤5/8
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三种料拌勻,放置一会以便入味。
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步骤6/8
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拌料放到茄子条里,戴上一次性手套,抓匀。
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步骤7/8
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做好的茄条放到密封盒里于冰箱冷藏保存,吃的时候用筷子少取些放到小碟子里就可以了。
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最后一步
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成品
没有辣拌料可以用辣椒粉代替,喜欢吃生姜的也可加一些姜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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