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鲜香味美的油鸡枞炒年糕的做法

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鲜香味美的油鸡枞炒年糕

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只需要简单切配，却鲜香味美的家常

食材清单加入采购清单

年糕 1条

、

油鸡枞 10g

、

肉片 6-7片

、

西葫芦 1/2根

、

海鲜菇若干

、

家乐鸡粉 2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

糖 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉片加1勺家乐鸡粉、1勺淀粉、1勺料酒，腌制10分钟
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦去皮后切薄片。对自己刀工不自信的宝宝，可以用刨皮的工具直接削薄片。
步骤3/8 点击查看大图
年糕切片。特别硬的年糕建议在清水中浸泡10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
热锅内倒入油，放入肉片，快速翻炒至表面变色，盛出待用。
步骤5/8 点击查看大图
下海鲜菇翻炒至出香味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入年糕片，盖上锅盖，小火焖2分钟左右，至年糕变软。
步骤7/8 点击查看大图
倒入西葫芦片和肉片，加入2勺酱油、1勺糖、1勺家乐鸡粉翻炒均匀。出锅前加入自制的油鸡枞迅速拌匀
最后一步点击查看大图
入口微辣，柔软的西葫芦和年糕包括着酱香，带着酒香的肉片柔嫩鲜美，最后是鸡枞的浓郁油润。完美。

小贴士

西葫芦切成和年糕差不多的薄片更容易断生入味，和年糕一起吃，弥补了年糕不易入味的缺陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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