【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王
【麻辣鸭货】 对麻辣味的东西一直没有抵抗力, 尤其是追剧必备的鸭货, 麻辣味的鸭翅鸭掌之类的, 再配上啤酒,完美的夜宵时刻开始~
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步骤1/8
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准备好你喜欢的鸭货,各个部位都阔以,还有调料:花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克
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步骤2/8
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干辣椒剪开,这样更容易出味道
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步骤3/8
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把鸭货洗干净后凉水下锅焯水,焯出血水就可以了
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步骤4/8
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焯好的鸭货直接放锅里,放70克料酒,40克生抽、40克老抽
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步骤5/8
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然后把所有的调料都放进去,再放一小勺盐
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步骤6/8
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倒差不多没过鸭货的热水,盖盖小火闷煮,记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味
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步骤7/8
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汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了
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最后一步
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这时候再来一瓶冰镇啤酒,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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