烤箱版什锦土豆饼
早上把冰箱里所有的东西翻出来之后,决定就做它了,两个孩子虽然上了幼儿园,仍旧喜欢给做这些“不正经”的美食,老人家用这么说我,所幸我家两吃货挺我,每次都给吃得精光,这就是我最大的鼓励和动力。
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步骤1/12
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所有食材准备好
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步骤2/12
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土豆去皮,切小块,放蒸锅蒸15分钟即可
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步骤3/12
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蒸熟后的土豆需要等水蒸气散发开来再用
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步骤4/12
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家里有原汁机,可以直接摇成泥,如果没有,可以用其他工具,或是小勺子压成泥
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步骤5/12
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将土豆泥,蛋黄,虾粉,盐,面粉进行混合均匀
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步骤6/12
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烤盘上刷一层油
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步骤7/12
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将土豆泥混合物均匀的抹在里面
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步骤8/12
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想要平整的表面,刮刀可以蘸点水斜着抹一下
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步骤9/12
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把西兰花切碎,均匀的铺在上面,再轻轻的按压到土豆泥里面
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步骤10/12
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再把去头的虾仁摆在上面,同样轻轻的按压在土豆泥里
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步骤11/12
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刷子蘸点食用油,轻轻的抹在上面
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最后一步
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烤箱180度直接烤15分钟,直接开吃咯
配料可以随自己喜好添加,各家烤箱不同,最好过程中观察烤箱内的情况,想要酥脆的口感,请放多点面粉,最好是土豆泥和面团直接揉成形的面团,想吃原味柔软的口感,也可以不加或者加一点点面粉,直接烤熟后,用勺子舀着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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