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烤鸡排

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飘零星

鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，孩子们每次看见都要去吃。油炸食品毕竟不能吃多，在家里试试用烤箱烤鸡排，腌制好的鸡胸肉分别裹上淀粉、蛋液、面包糠，进烤箱烘烤，不需油炸，做出来的鸡排表皮香脆，内里鲜嫩，女儿原话说“好吃到飞起来了。。。”哈哈
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 2块
、
油 1勺
、
盐 1小勺
、
黑胡椒粉 1小勺
、
家乐鸡粉 1小勺
、
蚝油 1勺
、
淀粉 100g
、
鸡蛋 2个
、
面包糠 100g
、
番茄酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡胸肉的厚薄程度不一，需要自己稍微片薄一些。 2.鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。 3.鸡胸肉把脂肪肥油都去除的很干净了，入烤箱前，建议薄薄地刷一层油，成品口感会更好一些。 4.烘烤温度和时间根据自己烤箱温度调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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