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秋葵炒鸡蛋的做法

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秋葵炒鸡蛋

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昨天去超市买了一盒秋葵，今天早上做了秋葵蒸蛋。还剩下一些秋葵，宝贝说要吃秋葵炒鸡蛋，那晚上我们就做秋葵炒鸡蛋(^_^)

食材清单加入采购清单

秋葵 180g

、

鸡蛋 3只

、

盐依个人口味

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，秋葵冷水冲洗干净备用。
步骤2/17 点击查看大图
洗干净的秋葵切去根和尖，依次切完。
步骤3/17 点击查看大图
蒜拍碎，去皮再切碎。
步骤4/17 点击查看大图
锅中加入水，大火烧开，再加入少许盐。滴几滴食用油。
步骤5/17 点击查看大图
把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。
步骤6/17 点击查看大图
秋葵切段。
步骤7/17 点击查看大图
鸡蛋打在碗里，加入切碎的葱花。
步骤8/17 点击查看大图
加入盐(根据个人口味放)用筷子打散。
步骤9/17 点击查看大图
所有食材准备工作完成。
步骤10/17 点击查看大图
锅中加入食用油，油温7成时倒入蛋液，转小火煎蛋饼。
步骤11/17 点击查看大图
将煎好的蛋饼用铲子切块，盛出备用。
步骤12/17 点击查看大图
锅中再加入食用油，倒入蒜炒香。
步骤13/17 点击查看大图
加入切好的秋葵，加入一勺盐。
步骤14/17 点击查看大图
再加入糖小火翻炒均匀。
步骤15/17 点击查看大图
加入鸡蛋翻炒均匀，可以出锅。
步骤16/17 点击查看大图
装盘，我放了几颗枸杞点缀。
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的可以放些红辣椒。

小贴士

1. 秋葵焯水: 首先将水烧开，再加入少许盐，滴几滴食用油后再放入洗干净的秋葵，下锅后30秒立即捞出过冷水。 2. 喜欢吃辣椒可以加一些红辣酱。 3. 量可以根据自家人家增加，自然调味料也要增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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