秋葵炒鸡蛋
昨天去超市买了一盒秋葵,今天早上做了秋葵蒸蛋。 还剩下一些秋葵,宝贝说要吃秋葵炒鸡蛋,那晚上我们就做秋葵炒鸡蛋(^_^)
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步骤1/17
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准备食材,秋葵冷水冲洗干净备用。
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步骤2/17
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洗干净的秋葵切去根和尖,依次切完。
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步骤3/17
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蒜拍碎,去皮再切碎。
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步骤4/17
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锅中加入水,大火烧开,再加入少许盐。滴几滴食用油。
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步骤5/17
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把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。
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步骤6/17
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秋葵切段。
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步骤7/17
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鸡蛋打在碗里,加入切碎的葱花。
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步骤8/17
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加入盐(根据个人口味放)用筷子打散。
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步骤9/17
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所有食材准备工作完成。
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步骤10/17
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锅中加入食用油,油温7成时倒入蛋液,转小火煎蛋饼。
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步骤11/17
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将煎好的蛋饼用铲子切块,盛出备用。
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步骤12/17
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锅中再加入食用油,倒入蒜炒香。
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步骤13/17
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加入切好的秋葵,加入一勺盐。
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步骤14/17
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再加入糖小火翻炒均匀。
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步骤15/17
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加入鸡蛋翻炒均匀,可以出锅。
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步骤16/17
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装盘,我放了几颗枸杞点缀。
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最后一步
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喜欢吃辣的可以放些红辣椒。
1. 秋葵焯水: 首先将水烧开,再加入少许盐,滴几滴食用油后再放入洗干净的秋葵,下锅后30秒立即捞出过冷水。
2. 喜欢吃辣椒可以加一些红辣酱。
3. 量可以根据自家人家增加,自然调味料也要增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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