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大麦若叶(抹茶)蜜豆杯子蛋糕的做法

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大麦若叶(抹茶)蜜豆杯子蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白糖 50克

、

牛奶 20克

、

玉米油 15克

、

低粉 84克

、

大麦若叶粉(抹茶粉) 6克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将蛋清蛋黄分开放于无水无油容器内
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶20克、玉米油15克
步骤3/15 点击查看大图
然后搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入6克大麦若叶粉末，搅拌均匀备用。没有大麦若叶粉末可用抹茶粉代替
步骤5/15 点击查看大图
蛋清中加入50克白砂糖
步骤6/15 点击查看大图
打发蛋清
步骤7/15 点击查看大图
将第四步里的液体轻轻倒入打发好的蛋清
步骤8/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
筛入84克低粉（我偷懒没有筛，似乎没有什么影响）
步骤10/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
放入纸杯中，四五分满
步骤12/15 点击查看大图
撒上适量蜜豆
步骤13/15 点击查看大图
再加入蛋糕液至七八分满，表面撒适量蜜豆
步骤14/15 点击查看大图
上下火150度，烤30分钟即可
最后一步点击查看大图
糖的份量可以根据个人口感调整哦

小贴士

我怕消泡，所以蜜豆是在装杯时撒入。擅长的话完全可以直接加入蛋糕液，这样也比较均匀哦～这份食谱小号纸杯可做7～8个。另外，考完后不要立即从烤箱中拿出来，防止蛋糕回缩。我是等到烤箱自然冷却到几乎常温后再拿出蛋糕，这样基本没有回缩哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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