肉虾炒白果(年糕)
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平时白果都是用来作烧烤或者炸着吃,记得前次吃烧烤剩下的白果,就想换种吃法,就拿了面筋还有金针菇一起炒,味道也是很不错。今天买了些白果,试试看放些鲜味炒会不会更好吃,于是放了些虾和肉炒,简直是色香味俱全,好吃的不要不要,绝佳下饭菜。白果的热量较高,是米饭的数倍。因而不宜多吃,少吃不腻,年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
年糕
350克
、
猪肉
80克
、
油
15克
、
料酒
10克
、
盐
3克
、
鸡精
2克
、
小葱
5克
、
豆瓣酱、胡椒粉
少许
、
味极鲜酱油
10克
、
胡萝卜
30克
、
洋葱
5克
、
虾
8只
、
蒜苔
5克
、
芝麻油
3克
烹饪步骤
-
步骤1/3
准备好材料,洗净切完待用,白果放开水中焯熟,捞出用冷水浸泡
-
步骤2/3
热锅冷油,放入猪肉翻炒,煸出油,接着放入洋葱、葱爆炒出香味,倒入虾,加入胡椒粉、盐、老酒、芝麻油、酱油和一勺豆瓣酱等调味品继续翻炒
-
最后一步
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接着倒入白果和蒜苔翻炒一会,倒点开水焖煮到收汁,加入味精调味,就可以盛盘了,色香味俱全的下饭菜就大功告成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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