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马卡龙

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心煮艺爱厨房

它与生俱来有一种高贵气质。颜值爆表，瞬间俘获不少人心。 小小的一枚马卡龙，光看着它圆圆的形状、缤纷的色彩就大饱眼福了。 再加上它内里柔软，口感丰富，轻轻一咬，绵滑的果酱便迫不及待地流入嘴里，馥郁芳香，味蕾在一刹那便得到了满足，幸福感油然而生。
食材清单 加入采购清单
杏仁粉
、
鸡蛋
、
小糖珠
、
蜂蜜
、
黄油
、
糖粉
、
柠檬
、
香精
、
干白
、
食用色素
、
白砂糖
、
香草精
烹饪步骤
小贴士

1. 烤制马卡龙之前，轻震烤盘，震平表面，用牙签挑破小气泡，可以让马卡龙更易成型。 2. 预热也很重要！将九阳少女心烤箱上管调到180度，下管140度，选择热风循环模式，可以实现上下独立温控，预热10分钟就可以了。 3. 蛋白打至鱼眼粗泡之后，分三次加入白糖，然后打至干性发泡（尖头呈长尖形，带点弯勾）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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