黄焖鸡米饭（说白了就是乱炖）超级好吃

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超级爱吃这道菜，外面鸡肉给的太少了！还是自己在家做实惠。15块钱的食材够3-4个人吃！！！而且配菜还可以随意添加！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡跨骨肉 3大块

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去皮土豆两个

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青椒 1个

、

尖椒（辣的）适量（自己口味而定）

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金针菇适量

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香菇适量

、

胡萝卜 1个

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大葱一根

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生姜一块

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蒜适量

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香叶两片

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小茴香一小撮

、

花生油适量

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冰糖适量

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甜面酱适量

、

酱油适量

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料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

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准备食材
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香菇去后面的那一块
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土豆清洗完削皮
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胡萝卜切片，土豆切块，香菇切片（我喜欢切薄一点，容易熟）。鸡肉我是把骨头踢掉了，吃起来更大口，也可以不剃。我买的是鸡胯骨哪里，其他地方也可以。
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处理好的鸡肉，我让卖肉的给剁成了块，回来把鸡油能剔的都剔除了。我很认真在减肥，鸡油那种东西，不要也罢。
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葱姜蒜随便切。
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锅内烧油，加入葱姜蒜爆香，然后放八角香叶小茴香。
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放入鸡块炒制
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鸡块变色后，在锅一边放入面酱，翻炒等待面酱冒大泡后，把面酱和鸡块一块炒。
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大概这个样子炒3分钟
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放土豆炒两分钟
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再放胡萝卜炒两分钟
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放香菇两分钟
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放料酒
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加水，烧开后闷15分钟，放酱油。
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最后金针菇（我是喜欢吃金针菇，不喜欢可以不放），偿一口咸淡，然后放适量盐。翻炒两分钟。
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放青椒
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翻炒一分钟，出锅
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来呀，米饭里面放一点菜汤，美味。
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大家吃的开心哈